- Pot still til multi spiritus (med sidemonteret søjle)
- Elvarme (med varmeelementer)
- Grydens nettofyldekapacitet: 250 ltr Mash
- Batch system
- Fremstilling af spiritus ved destillationsproces
- Spiritus: vodka brandy whisky gin
- Kobberhjelm
- Kobbersøjle, 4 plader
- Kobberdeflegmator
- SUS304 botanisk kurv
- SUS304 kondensator, rørformet type, med kølevandsindtag og -udtag
- SUS304 damprørledning
- Støtte stativ
- Kontrolboks
Hvorfor bruges kobber i destillationsudstyr?
Kobberproducenter ved stadig, at kobber ikke bare er et smukt ansigt. Når det kommer til kobberdestillationsudstyr, tjener kobberet også et nyttigt formål. Her er seks grunde til, at kobber er gavnligt i destillationsprocessen.
Ældste stamtavle:Simpelthen i kraft af den teknologi, der var tilgængelig på det tidspunkt, ville kobber have været det foretrukne metal til fremstilling af alle slags redskaber, der blev brugt til at gøre det gamle menneskes liv lettere. Og da praksis med spiritusdestillation er omkring to tusinde år gammel, giver det mening, at kobber ville være det foretrukne materiale.
Letteste deformation:Som heldet ville have det, giver dette gamle metal mulighed for en nem proces med at ændre form, da kobber er meget formbart. Derfor synes det meget tidligt i historien at være klart, at brugen af kobber til forskellige typer fartøjer var et logisk valg i betragtning af, at datidens produktionsteknologier var begrænsede. Til destillationsformål antager man, at brugen af kobber i høj grad var baseret på brugervenlighed.
Antibakterielle egenskaber:Interessant nok kan kobber udrydde visse typer bakterier og svampe. Kobber er almindeligt anvendt til svampebekæmpelse i alle former for landbrug. Det er heller ingen overraskelse, at kobberrør virkelig er det foretrukne materiale til bolig- og kommercielle vandforsyningsledninger, da kobber almindeligvis bruges som et algicid til vandrensning.
Termiske overførselsegenskaber:Af en eller anden mirakel grund, uden tvivl, kan elektroner bevæge sig frit gennem kobber. Disse ledende elektroner hjælper kobber med at være en meget god leder af varme (og kulde for den sags skyld). Til spiritusdestillation er det nødvendigt at tilføre varme og fjerne varme. Kobber gør begge dele meget godt.
Fjernelse af flygtige svovlforbindelser:Mindre end optimal fermenteringspraksis kan føre til dårlig gærsundhed, da fermentering arbejder hen imod færdiggørelse. Bortset fra kobbers antibakterielle egenskaber tillader kobberets karakterer det at have en kemisk reaktion inde i destillationsudstyret for at fjerne flygtige svovlforbindelser frigivet af gæren under gæringen. Disse svovlforbindelser kan påvirke den endelige opfattede kvalitet af det færdige produkt. Brug af kobber som krykke til at øve mindre end optimale fermenteringsteknikker vil ikke give en forhøjet spiritus.
Skønhed:Sidst, men bestemt ikke mindst, er kobber af en eller anden grund så overbevisende at se på. Når man skinner op, er det svært ikke at stirre! Selv når patinaen er færdigudviklet, er det svært ikke at stirre! Af en eller anden grund er det næsten terapeutisk at stirre på det. Det er fascinerende. Det er magisk. Klar til at købe kobberdestillationsudstyr til dit kommercielle destilleri? Du er på det rigtige sted! ZJ-Ginastill bærer en række forskellige kobberdestillationskomponenter.
Hvad er destillation?
Destillation producerer ikke alkohol, den koncentrerer den blot. For at fremstille en destilleret spiritus skal du starte med en alkoholholdig væske ('vask') til at destillere din spiritus fra. Størstedelen af vodkaerne og alle whiskyer er destilleret fra en vask, som i det væsentlige er øl lavet ved at gære korn.
Drikkelig (et fancy ord for 'drikkelig') alkohol er en væske kaldet ethanol. Og fordi ethanolalkohol koger ved en lavere temperatur end vand, kan de to væsker adskilles ved fordampning. Så ved at opvarme vasken i et lukket miljø (destillationsapparatet) og opfange de udsendte alkoholdampe er det muligt at koncentrere alkoholen ved at koge den af fra vandet, som er tilbage, da det har brug for mere energi, før det kan fordampe.
Denne proces kompliceres af det faktum, at der er forskellige typer alkohol og andre kemiske forbindelser til stede udover ethanol, alle med forskellige kogepunkter. Disse er tilsammen kendt som congenere, og disse kemikalier giver spiritus karakter og smag. Nogle kongenere er ønskelige i små mængder, andre bør fjernes så fuldstændigt som muligt under destillationen.
I vodkaproduktion skal flere af disse congenere fjernes, end hvis du lavede en mindre ren, mere karakterfuld spiritus, såsom tequila eller cachaça, eller en spiritus, der vil gennemgå en langvarig modningsproces, såsom cognac eller whisky, som fordampning under lagring processen vil lette fjernelsen af nogle kongenere, mens andre blødgøres ved interaktion med træet.
Ethanolalkohol, den drikkesprit, som destilleriet ønsker at fange, har et kogepunkt på 78,2˚C. Andre, mindre velsmagende og ofte skadelige congenere har kogepunkter, der er lidt højere eller lavere end Ethanol. Under destillationsprocessen er de første dampe, der koger af vandet, de mere flygtige alkoholer, dem med det laveste kogepunkt. Disse er forskelligt kendt som 'hoveder' eller 'forskud' afhængigt af den del af verden, du befinder dig i, og produktet, der destilleres.
Dernæst kommer den ønskværdige ethanolalkohol, normalt beskrevet som værende hjertet. Ved at aflede strømmen af spiritus, der kommer ud af kondensatoren, kan hovederne kasseres og hjertet adskilles og reddes.
Da alkoholerne med de lavere kogepunkter nu er fordampet, efterlader dette vand, proteiner, kulhydrater og mindre flygtige alkoholer med højere kogepunkter, bedre kendt som 'haler' eller 'besvimer'. Destillationsapparatet vil blive kørt for at adskille disse mindre flygtige alkoholer fra den vandige vask, indtil væsken, der er tilbage i destillationsapparatet, er omkring 1% alkohol i volumen. Det er ikke økonomisk at adskille den lille resterende alkohol yderligere, og den 'pot ale', der er tilbage i destillationsapparatet, vil blive sendt til forarbejdning eller blot spredt ud over marker som gødning. Halerne og nogle gange også hovederne vil blive tilbageholdt og tilføjet til vask af den næste destillation, så eventuel indespærret ethanol genbruges.
En af en destillers færdigheder er at bedømme det rigtige øjeblik til at "klippe" udstrømningen af destillationsbilleder fra hoveder til hjerter og hjerter til haler. Jo mindre procentdelen af hjertet er, desto større er hjertets renhed, men det betyder, at man ofrer mere værdifuld ethanol.
Ofte stillede spørgsmål
Populære tags: kobberdestillationsudstyr, Kina kobberdestillationsudstyr, producenter, leverandører, fabrik
|
Varenr. |
ZJS-1015-250L |
|
Produktnavn |
250 liter kobberdestillationsudstyr |
|
Slags |
Pot still (med sidemonteret søjle) |
|
Arbejdskapacitet |
250L, kan tilpasses |
|
Materiale |
Rød kobber TP2, SUS304 |
|
Dimensioner |
Pottediameter: 920mm mm, stillængde: 2800mm, stillhøjde: 3100mm |
|
Tykkelse |
Stadig inderpotte: 3mm, still jakke:4mm, stillbeklædning: 2mm, andre dele: 3mm |
