- Pot still til vodka (med sidesøjle)
- Dampvarme (med varmekappe)
- Grydens nettofyldningskapacitet: 1500 ltr Mash
- Batch system
- Fremstilling af spiritus ved destillationsproces
- Spiritus: vodka
- Kobberhjelm
- Kobbersøjle, 14 plader (7+7 plader)
- Kobberdeflegmator
- Botanisk kobberkurv
- SUS304 kondensator, rørformet type, med kølevandsindtag og -udtag
- SUS304 damprørledning
- Støtte stativ
- Opsamling af tanke
- Kontrolboks
Hvad er Vodka?
Vodka er en neutral spiritus, normalt uden en tydelig aroma, farve eller smag. Vodka er en farveløs væske, der stammer fra Rusland i det 14. århundrede. Vodka er refereret fra ordet Voda (som betyder vand på slaviske sprog). Det er generelt destilleret fra korn eller kartofler. Andre ting, det kan laves af, omfatter hvede, majs, rug og druer. Vodka, som er en ren spiritus, har en neutral smag, der adskiller den fra andre spiritus. Det er en af de tungeste drinks i verden med et alkoholindhold på typisk 40%.
Gin og Vodka
Gin og vodka har mange ligheder og forskelle. Blandt lighederne er; de er begge klar spiritus og som undergår destillationer. En anden lighed er, at de begge er gode ingredienser til cocktails.
Hvad er forskellene på gin og vodka?
Smag:Selvom begge drinks er klare og farveløse, er det en anden sag, når det kommer til ganen. Gin har en karakteristisk urtesmag, mens vodka generelt er smagløs og neutral. Vodka er vandbaseret, mens gin er destilleret med enebær og botaniske ingredienser, der giver dem deres distinkte smag.
Sådan serveres det:For den bedste oplevelse bør vodka serveres afkølet. Den er ond, når den er ekstrem kold, hvilket giver den den perfekte smag. Gin kan derimod indtages afkølet, eller når den ikke er afkølet. Dens aromatiske smag giver den en fantastisk smag, selv når den ikke er afkølet.
Klassifikation:Gin kan klassificeres som vodka med smag. Vodka kan dog ikke omtales som en type gin. Gin kan betragtes som en vodka, fordi den kan omdestilleres fra vodka ud over botaniske og krydderier.
Alt i alt er begge spiritus fremragende drinks og gode valg til en cocktail. De er to af de mest populære cocktailingredienser i verden.
Vodka er den afgørende ingrediens i cocktails som Screwdriver, Bloody Mary, Moscow Mule, Black Russian, blandt andre. Gin er central i den ikoniske Martini, White Lady, Vesper, Hanky Panky, Gin Rickey og mere.
Kolonne VS Pot Still
Pot stills er store grydeformede destillationsapparater, der normalt er lavet af kobber og destillerende spiritus på en batch-for-batch-basis.
Søjlestills omfatter mindst én høj cylindrisk søjle. De kan betjenes kontinuerligt og producere spiritus mere effektivt.
Generelt skaber pot stills rigere og mere smagfuld spiritus, mens column stills foretrækkes til mere neutral spiritus.
Hvad er en kolonnestill?
Kolonnestills, også kendt som kontinuerlige, patent- eller Coffey-stills, blev udviklet i begyndelsen af 1830'erne og er stadig meget brugt i dag. Disse stills er langt mere komplekse end pot stills. For at sige det meget enkelt omfatter søjlestills mindst én høj cylindrisk søjle. Inden i søjlen adskiller lodret stablede plader søjlen i rum. Stillet opvarmes nedefra med damp, hvilket får vaskemidlet til at fordampe og bevæger sig lodret gennem destillationsapparatet. Damp begynder at kondensere rundt om pladerne og fjerner vandet og andre uønskede forbindelser i en proces kendt som tilbagesvaling. Den alkoholiske damp når til sidst toppen af destillationsapparatet og kondenseres derefter til en spiritus.
OM HYBRID STILLER
En hybrid destillation er en kombination af en pot still og en column still, som ofte er forbundet med rør og afledningsventiler. Tænde eller slukke for visse ventiler tillader forskellige procesveje, hvor hver vej indeholder sine egne destillationsegenskaber.
Hybride stills kan bruges til at producere en række spiritus fra whisky til vodka og gin. Alsidigheden af disse hybride destillationssystemer har fået dem bred popularitet blandt håndværksdestilleringssamfundet.
TOPMONTERET SØLE
En søjle med 4 til 6 plader kan monteres direkte oven på gryden i stedet for et sprithoved. Dette er den mest økonomiske mulighed for en hybrid, men den tillader ikke fleksibiliteten ved at omgå søjlen som med en sidemonteret søjle.
ENKEL SIDEMONTERET SØJLE
En enkelt sidemonteret søjle kan bruges til at fremstille en række forskellige spiritus afhængigt af antallet af plader i søjlen. Hvis du producerer vodka, er en pot still med en enkelt 30-40 pladekolonne den mest effektive og økonomiske metode til at skabe en neutral spiritus. Søjlen står på et stativ ved siden af gryden med en tyngdekrafttilførselsreturledning til tilbagesvalingen, der samler sig i bunden af søjlen. Alternativt kan søjlen sidde lavt til jorden og bruge en lille returpumpe til at returnere tilbagesvalingen i bunden af søjlen. Hvis din bygning har lavt til loftet, så se "flere sidemonterede søjler" nedenfor.
FLERE SIDEMONTERET SØJLE
Hvis din loftshøjde er for lav, eller du ønsker at have alsidigheden af flere søjler, så er det en mulighed at placere 2 eller 3 søjler på et stativ ved siden af pot stillen. Flere søjler er også meget nemmere at få adgang til og observere fra jorden sammenlignet med enkelte høje søjler. Det er vigtigt at bemærke, at hvis du kører din ånd gennem alle kolonnerne i serie, vil effektiviteten af dit still falde med hver tilføjet kolonne. I denne henseende er det bedre at bruge en enkelt kolonne, hvis det er muligt.
Populære tags: kolonne stadig destilleri, Kina kolonne stadig destilleri producenter, leverandører, fabrik
|
Varenr. |
ZJS-1012-1500L |
|
Produktnavn |
1500 liter kolonne stadig destilleri |
|
Slags |
Pot still (med sidesøjle) |
|
Arbejdskapacitet |
1500L, kan tilpasses |
|
Materiale |
Rød kobber TP2, SUS304 |
|
Dimensioner |
Pottediameter: 1400mm mm, stillængde: 5150mm, stillhøjde: 4250mm |
|
Tykkelse |
Stadig inderpotte: 5 mm, still jakke: 5 mm, stadig beklædning: 2 mm, andre dele: 3 mm |
