- Pot stadig (dobbelt stadig) uden søjle
- Dampopvarmning
- Pots nettofyldningskapacitet: 2000 + 1400 LTR MASH
- batch -system
- Produktion af spiritus ved destillationsproces
- Spiritus: Enkelt malt whisky
- Kobberhjelm
- Kobberkondensator, tublar -type, med kølevandindløb og udløb
- CIP -rengøringssystem
- Kontrolboks
Enkelt malt whisky er udformet gennem en tidsskærdet destillationsproces centreret på kobber whisky-destilleri. Denne ikoniske kobber whisky-destilleri-ofte med en dobbeltpotte, der stadig opsættes i hjertet af en enkelt maltproduktion, med stripping stadig og ånd, der stadig arbejder i tandem inden for kobber whisky-destilleri for at forfine ånden.
Ved fremstilling af enkelt malt driver kobber whisky -destilleriet de kritiske destillationstrin. I løbet af det sidste løb i kobber whisky-destilleriet er de laveste kogende "hoveder" først til at fordampe, efterfulgt af de værdsatte "hjerter" -fraktionen, der fanger de unikke smag og aromaer, der er essentielle for en enkelt maltkarakter. Når kobber whisky -destilleri afslutter sin cyklus, dukker "halerene" op og efterlader brugte lees bag, mens hjerterne, der er samlet fra kobber whisky -destilleriet, bliver de rige, karakteristiske single malt whisky, der er værdsat af entusiaster over hele verden. Kobber whisky -destillatorens naturlige katalytiske egenskaber og præcis varmekontrol sikrer, at hver batch af enkelt malt udvikler sin signaturdybde, hvilket gør det uerstatteligt i håndværket.
Destillationsproces af enkelt malt whisky
Destillationsprocessen i en kobber whisky -destilleri's gryde er stadig kendt som batch eller diskontinuerlig destillation, da kun en batch ad gangen kan destilleres. Ved afslutningen af destillationen skal kobber whisky -destilleriet tømmes og rengøres omhyggeligt, før den kan genopfyldes med den næste batch af vask eller lave vine.
Under den første destillation i kobber whisky-destilleriets vask er stadig kemiske forbindelser og smag-inklusive alkoholer, syrer og estere-adskilt fra den resterende blanding af gærrester, vand og andre urenheder. Processen begynder, når temperaturen i kobber whisky -destilleri nærmer sig 78 grader, kogepunktet for ethanol (drikke alkohol), hovedkomponenten i vasken ved siden af vand. Da denne gærede væske opvarmes i kobber whisky -destilleri, fordamper alkoholer og andre forbindelser, stiger op stillhalsen, passerer svanehalsen og efterfølgende Lyne -arm og når til sidst kondensatoren. Dette koncentrerer den fermenterede væske fra en indledende 7-8% ABV til et gennemsnit på 20-25% ABV, nu kendt som lave vine, der er opsamlet i den lave vine -modtager, der er forbundet til kobber whisky -destilleri.
De første og sidste løb fra den foregående anden destillation, der er almindeligt, opfordrede til Foreshots og Feints-er derefter tilsat de lave vine i en Feints-oplader, genanvendt fanget ethanol og hæver det lave vine alkoholindhold til ca. 28-30% ABV. Denne blanding overføres derefter til kobber whisky-destilleriets anden "ånd stadig" til gen-afbildning.
I modsætning til vasken stadig, hvor alt destillat opsamles, adskilles kobber whisky -destilleriets ånd stadig destillat i fraktioner. De højt alkoholiske, delvis giftige første destillatkalderede hoveder eller forudskemaer-er rettet via en åndsikker ind i en Feints og forudser modtager. Den næste brøkdel, Middle Cut eller Heart, er den nye make-ånd, der bliver whisky. Når dette slutter, og ABV falder, foretages det endelige snit, og feints eller haler omdirigeres til modtageren, klar til at blive føjet til den næste batch af lave vine i kobber whisky -destilleri. Til tredobbelt destillation anvendes et mellemprodukt, der stadig er inden for kobber whisky -destilleriopsætningen, med en næsten identisk proces.
Kobber whisky -destillatorens ånd stadig, der håndterer lave vine med langt mindre vand og uønskede forbindelser, er normalt markant mindre end vasken stadig.
Den specielle form af kobber whisky -destilleriets gryde spiller en nøglerolle i udformningen af whiskys smag. En lang, slank producerer stadig en blød, ren ånd, mens en kort, kompakt en giver en dristig, intens smag. Opvarmningsintensitet i kobber whisky -destilleriet betyder også noget: stærk opvarmning driver flere urenheder og fuselolier, hvilket resulterer i en mindre glat ånd end langsom, omhyggelig opvarmning. En typisk åndsdestillation i kobber whisky -destilleri tager 4–8 timer, hvilket sikrer præcision i smagsudvikling.
Oversigt over os
Siden 2014 er vi vokset med øl- og spiritusindustrien. Vores kvalitetshåndværk er tydeligt med ethvert system, vi installerer, og vores erfaring med at fremstille destilleriudstyr fra både kobber- og rustfrit stål positionerer os som din bedste partner til at fremstille destilleriudstyr af højeste kvalitet, både gryde stillbilleder og kontinuerlige søjle -stillbilleder.
Du vil føle dig komfortabel og selvsikker på at arbejde med vores erfarne projektteam, når vi bygger, leverer og installerer dit system. Derudover har vi dedikeret personale, der arbejder sammen med dig for at uddanne dit team online/på stedet, hvordan du bruger dit smukke nye destillationssystem.
Hvorfor vælge os?
Med mere end 10 års erfaring i Craft Distillery and Brewery Equipment har vi professionelt F & U -team, dygtigt produktionsteam, erfarne salgsteam og omfattende eftersalgsservice.
Fabriks direkte, mere konkurrencedygtige pris, foretrækker langsigtet forhold
Certifikat: ISO, CE, UKCA er tilgængelige for udstyret, og ATEX, IECEX, CSA, UL -certificerede motorer er tilgængelige.
Vores certifikat
Populære tags: Kobber Whisky Distiller, China Copper Whisky Distiller Producenter, leverandører, fabrik
|
Varenr. |
ZJS-0807-2000 & 1400L |
|
Produktnavn |
2000L & 1400L kobber whisky destilleri |
|
Type |
Pot stadig |
|
Arbejdskapacitet |
2000l + 1400 l, tilpasses |
|
Materiale |
Rød kobber TP2, SUS304 |
|
Dimensioner |
Potdiameter: 2000mm +1750 mm, stadig længde: 5693 mm |
|
Tykkelse |
Pot 6mm (enkeltlag), andre dele 3mm |
